Kars kaşarı, Kars yöresinde üretilen özel bir peynir çeşididir. Yoğun lezzeti ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarı Neden Bu Kadar Seviliyor? Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin doğal coğrafyasından gelir. Doğal meralarda beslenen hayvanların sütü, peynir